立秋|一叶落,一报秋

2019-08-08

枝上墨蝉正鸣暑,叶间金丝已知秋。

声声慢慢声声疾,风来叶动起凉意。

 

立秋,太阳到达黄经135度,

是农历二十四节气的第十三个节气。

“立”,开始的意思,是秋天的第一个节气,

这预示着炎热的夏天将慢慢远去。

 

从这天起,

秋高气爽,月明风清。

 

立秋三候

“一候凉风至”,是指“西方凄清之风曰凉风,温变而凉气始肃也”。也就是说,此时的风已经不是暑天的热风了,天气也开始呈现转凉的趋势了。

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“二候白露降”,是指“大雨之后,清凉风来,而天气下降茫茫而白者,尚未凝珠,故曰白露降,示秋金之白色也”。通俗点儿说,就是早晨大地上开始有雾气了。

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“三候寒蝉鸣”,是指“秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫”。寒蝉开始鸣叫,说明天气真的开始变冷了,寒蝉之于秋天,就犹如布谷鸟之于夏天,都是一种信号。

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立秋美食

鸡头米

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金秋时节要说苏州有什么时令美食,那首推的就是鸡头米了。鸡头米,即新鲜芡实,又名鸡头肉,俗称鸡头,果实呈圆球形,尖端突起,状如鸡头,有健脾益气,固肾涩精等作用。中医认为在秋天进食芡实,可调整炎夏对脾胃损耗,脾胃充实以后,再吃补品或难消化的补药,人体就能适应了。

水红菱

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又叫“苏州红”,是苏州人喜欢的“水八仙”之一。水红菱一般都是生吃,甜甜的、脆脆的,十分爽口,可以清热止渴,不过吃多了容易腹胀,所以就算好吃也不要多吃呀!

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绿豆百合汤

老苏州在立秋这一天还要吃绿豆百合汤。老人家说,苏州人比较讲究,吃喝也是跟着时令走。她说,绿豆百合汤是清凉解暑的物品,尽管立秋后还可能出现“秋老虎”,但是,老苏州一般在立秋后几乎不再喝绿豆百合汤了,所以就在立秋这一天“喝个够”。

西瓜

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立秋之日吃西瓜,不知是哪朝哪代传下来的,左右是有了不少年头,民间叫“啃秋”。早年间,刻薄的妇人嘲笑某邻人吝啬不堪,只一句轻飘飘的“听说伊家里只有立秋那天才吃西瓜的……”周遭人便故作大惊小怪地咋舌浅笑。吝啬至此,居然只在立秋那天才吃西瓜,而吝啬至此,一夏忍馋,立秋那天居然也吃起了西瓜,足见这是不得不从的旧俗,连顶顶悭吝的人也是依得的。

扣肉

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苏州人的餐桌一年四季离不开“四块肉”,秋天吃的是扣肉。一盆扣肉上桌,满眼都是肉,其实里面藏着宝,苏州人一般会放3样:绍兴干菜、豇豆干和菜花头干,荤素搭配的刚刚好。

 

立秋雅事

炎夏的余热未消,而空气却越发干燥,这种天气极易令人心情烦躁,防范“情绪中暑”显得尤为重要。那就让石湖君在立秋之日带您看看古人都有哪些调节情绪的好办法,借鉴一二吧:

陆游:赏花以破愁

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南宋爱国诗人陆游命运坎坷,但他并没有郁郁寡欢,而是保持了良好心态,持有养生之道,活到耄耋之年。喜爱种花、赏花的他,每当身处逆境,就以此排解心中愁怒。

郑板桥:面竹以忘忧

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清代“扬州八怪”之一的郑板桥,在任知县时郁郁不得志。当他受上司讽压之时,便铺好宣纸,提笔画竹,以抑怨气。尤其他因助农民胜讼及办理赈灾救济,得罪豪绅而罢官后,画竹更成为他晚年自娱自乐、排解忧愁的养生之法。

 

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